膨化食品機(jī)械設(shè)備工藝特點(diǎn)以及工藝流程

2022-08-06 11:57 泰諾機(jī)械
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膨化食品是以谷物、薯類或豆類等為主要原料,采用膨化工藝如焙烤、油炸、微波或擠壓等制成體積明顯增大的,具有一定膨化度的一種組織酥脆、香味撲鼻、風(fēng)格各異的休閑食品。
如雪米餅、薯片、蝦條、蝦片、爆米花、米果等。
膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛,口味多變等特點(diǎn),日益成為消費(fèi)大眾喜愛的食品。膨化食品是60年代末出現(xiàn)的一種新型食品,國外又稱擠壓食品,噴爆食品,輕便食品等。

濕法95雙螺桿膨化機(jī).jpg

膨化食品機(jī)械主要特點(diǎn):

1.主機(jī)采用先進(jìn)的變頻器調(diào)速技術(shù),使設(shè)備動力強(qiáng)勁、運(yùn)轉(zhuǎn)更平穩(wěn)、更省電.

2.螺桿采用合金鋼滲氮處理,螺桿的壽命更長,個(gè)別設(shè)備采用積木組合結(jié)構(gòu),可根據(jù)不同需要任意組合

3.強(qiáng)制潤滑系統(tǒng),以保證設(shè)備傳動部分具有更長的壽命

4.可視全自動溫控系統(tǒng),以使溫度控制更直觀、參數(shù)更準(zhǔn)確

5.膨化食品機(jī)械螺桿具有自清潔功能,停機(jī)無需拆卸螺桿清理

6.不同螺桿和長徑比可滿足不同生產(chǎn)工藝.

7.雙螺桿膨化機(jī)對原料適應(yīng)范圍廣、產(chǎn)品形狀多、配置靈活.選擇不同的機(jī)型和配置可以生產(chǎn)不同的產(chǎn)品.

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二、膨化食品加工機(jī)械有哪些

膨化食品加工生產(chǎn)離不開各種機(jī)械設(shè)備,不同類型的膨化食品食用的機(jī)械設(shè)備也有所不同,下面為大家簡單介紹一下

1、焙烤型膨化食品的加工機(jī)械主要有:苤煉機(jī),成型設(shè)備,,干燥機(jī),烘烤機(jī),自動或半自動包裝設(shè)備。

2、油炸型膨化食品的加工機(jī)械主要有;混料機(jī),蒸煉機(jī),成型機(jī),干燥機(jī),油炸設(shè)備,包裝設(shè)備。

3、直接擠壓型膨化食品的加工機(jī)械主要有:混料機(jī)、擠壓機(jī)、成型設(shè)備、烘烤機(jī)、包裝設(shè)備。


膨化食品設(shè)備工藝組成:

1、拌粉機(jī):根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的不同選用不同型號的拌粉機(jī),主要三種機(jī)型給您選擇選用TN65-I、TN65-II、TN70-III

2、上料機(jī):利用電機(jī)為動力螺旋式輸送,確保上料方便快捷.

3、膨化機(jī):根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的不同選用不同型號的DSE型膨化主機(jī),產(chǎn)量可從100kg/h--500kg/h不等,可以玉米粉、米粉、面粉、谷粉等為原料.

4、風(fēng)送機(jī):利用風(fēng)機(jī)的風(fēng)力講將原料輸送到烤箱,根據(jù)產(chǎn)品的不同配置不同的風(fēng)機(jī).

5、多層烤箱:烤箱多為電烤箱,溫度在0-200度之間通過控制柜自行調(diào)節(jié),內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋,烘烤時(shí)間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié),有三層、五層、七層不銹鋼烤箱;

6、調(diào)味線:有八角筒、圓筒、提升單滾筒、雙滾筒調(diào)味線,根據(jù)產(chǎn)量、產(chǎn)品性質(zhì)配置,另有噴油、噴糖、涂層設(shè)備.



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